Nelle applicazioni industriali, vagliare significa anche poter separare prodotto intatto da prodotto non integro.
È il caso del caffè, nella fattispecie di caffè tostato da rivendere in grani per poter essere macinato all’utilizzo.
Il caffè tostato in grani è consigliato infatti per mantenere l’aroma e la fragranza del tipo di caffè diretto fino al consumo, da effettuarsi subito dopo la macinazione. Ovviamente, la presenza di grani di caffè non integri e frantumati non è gradita dai consumatori.
Per questo motivo, è consigliabile separare, dopo il processo di tostatura e poco prima della fase di confezionamento, i grani di caffè tostato integro da quelli sbriciolati e frantumati a causa dell’attraversamento delle varie fasi di produzione.
A tal proposito, abbiamo effettuato già alcune forniture in questo campo, come è possibile vedere da questo test di laboratorio:
Anche in questo caso, vagliare significa prendersi cura di un prodotto affinché i consumatori abbiano la massima soddisfazione nel suo consumo.