La farina di mais è un ingrediente di cucina ben noto in qualsiasi cultura alimentare.
Ottenuto dalla macinazione dei chicchi di mais, è tipicamente granulare ed irregolare nella forma delle particelle.
Il suo utilizzo in ricette specifiche richiede che la farina abbia una granulometria correlata in modo che la farina risulti omogenea sia nella sua consistenza che nella sua caratteristica di adesione e sia adatta alla sua applicazione.
Lo scopo del test che ci è stato richiesto di effettuare di recente è quello di separare la farina di mais a 0,7 mm.
Per questa applicazione, abbiamo selezionato la nostra famiglia di setacci VPM all’interno della nostra gamma C-Line, come potete vedere nel video sottostante: