La vagliatura di sicurezza nei processi alimentari con i vibrovagli Virto-Cuccolini

La salvaguardia della sicurezza degli alimenti passa anche attraverso l’eliminazione di corpi estranei, grumi e parti metalliche che possono entrare nel flusso di gestione degli ingredienti di maggior utilizzo, come farina e zucchero, per citare i più utilizzati nella maggior parte delle produzioni alimentari.

Setacciare queste particelle attraverso una separazione per dimensioni rappresenta un’ottima e facile soluzione per garantire la necessaria sicurezza degli alimenti.

Nella gamma di vibrovagli e vibrosetacci Virto-Cuccolini questa applicazione può essere eseguita da vari modelli, come VPB/VPM, VP1 e VP2, a seconda di parametri come lo spazio di installazione disponibile, il quantitativo di soprarete atteso e la tipologia del ciclo di produzione (a batch o in continuo), che in ultima analisi determina le procedure di manutenzione e pulizia del vibrovaglio.

Nel caso della farina, tra i residui di lavorazione presenti si possono trovare anche frammenti organici provenienti dai cereali macinati, come si può osservare in questo video, tratto da nostri test di laboratorio:

Nel caso dello zucchero, si tratta di allontanare grumi (come si può osservare in questo altro video) che potrebbero influenzare negativamente l’apporto di questo ingrediente alla qualità, al gusto e alla texture del prodotto finale:

Cercate una soluzione efficace e intelligente per effettuare la vagliatura di sicurezza dei vostri ingredienti? Contattateci e valutiamo insieme la miglior soluzione per il vostro caso specifico!

CUCCOLINI è sempre unico e originale.

Potete ricevere la nostra consulenza gratuita per selezionare il tipo di vaglio più adatto alle vostre esigenze produttive, contattandoci