Depolverazione di spezie e frutta secca con Virto-Cuccolini

Migliorare la qualità degli ingredienti alimentari è un compito piuttosto impegnativo per qualsiasi azienda produttrice di alimenti in tutto il mondo.

Le spezie e la frutta secca vengono spesso utilizzate in tutti i paesi per migliorare il gusto di un prodotto e, all’interno di alcuni processi di produzione specifici, è necessario mantenere il grano intero per ottenere un prodotto di qualità. Pertanto, le parti più fini degli ingredienti devono essere eliminate prima di inserire spezie e frutta secca nel processo.

Per questo motivo, un produttore di specialità a base di carne ha chiesto a Virto-Cuccolini di fornire un setaccio vibrante C-Line per eliminare frammenti e polveri da pepe in grani e pistacchi.

Nel video seguente, puoi guardare il nostro test e vedere come ha funzionato la nostra C-Line:

Questa particolare applicazione di setacciatura prevede la “depolverazione” – cioè separare un ingrediente principale con particelle grossolane da polveri più fini.

Tecnicamente parlando, nelle applicazioni di depolverazione, la maggior parte del prodotto rimane al di sopra del punto di taglio selezionato (a seconda dell’apertura della rete) e solo una piccola parte cade attraverso la rete. In altre parole, qui il prodotto sovradimensionato ha un volume maggiore rispetto alla frazione sottodimensionata.

Stai pensando di migliorare i tuoi ingredienti alimentari per ottenere un grado di qualità migliore? Puoi contattarci e testare le prestazioni di Virto-Cuccolini!