Los sistemas de tamizado Virto-Cuccolini contribuyen a la calidad del alimento para mascotas.

Nuestras mascotas adoran la comida de calidad: de buen sabor y también de tamaño óptimo para ser mordisqueada y tragada sin riesgo.

En el caso que hemos tratado recientemente, el objetivo del proceso de tamizado era obtener croquetas de perros del mismo tamaño, eliminando por un lado las partículas gruesas y, por el otro lado, los fragmentos que se rompieron durante el proceso de producción, más el polvo residual.

De esta manera, el producto final, en este proceso de clasificación de 2 etapas, es el intermedio, resultó ser entre 4.5 y 10 mm: ¡prácticamente, el tamaño perfecto para la boca de nuestros amigos de cuatro patas!

El tamiz más adecuado, en este caso, fue el tamiz Virto-Cuccolini T-Line, que separa el producto clasificándolo de acuerdo con las dimensiones deseadas, con un movimiento controlado capaz de proteger las croquetas de la rotura durante el proceso.

Podemos ver nuestra T-Line en acción en este video, que grabamos durante las pruebas en nuestro laboratorio:

¿Está buscando un tamiz adecuado para separar un producto seco y frágil? ¡Contáctenos, podemos evaluar la mejor solución con usted!

La seguridad de los productos a granel y granulares es de suma importancia, especialmente en el sector alimentario.

A lo largo de las décadas, Virto-Cuccolini ha desarrollado varios tipos de aplicaciones de tamizado, teniendo en cuenta las necesidades de instalación de cada cliente individual, también en colaboración con ingenieros de planta de todo el mundo.

Una instalación típicamente al aire libre está representada por un tamizado de seguridad colocado antes de cargar el producto en un camión cisterna. Nuestro tamiz se instala en una estructura especial de altura necesaria para acomodar el camión cisterna debajo, a fin de permitir la conexión del flujo del producto desde el tamiz hasta el puerto de carga del camión muy rapidamente.

El producto que se tamizará generalmente proviene de un gran procesamiento de cereales, producción de harina (molinos, fábricas de piensos) u otras plantas de producción química; Estos productos serán materias primas para otras producciones industriales. La operación de tamizado tiene como objetivo eliminar las impurezas y otros residuos (grumos, posibles partes extrañas) del producto que se va a cargar, con el fin de garantizar su seguridad al llegar a otra fábrica donde se procesará.

En las fotos a continuación, puede ver una instalación típica con la criba vibratoria instalada en una plataforma y el camión listo para cargar.

¿Desea saber más sobre cómo optimizar el tamizado de control de sus productos? Contactar con nosotros!

CUCCOLINI es siempre único y original.

Mientras el mercado de la espirulina continúa creciendo, Virto-Cuccolini acepta el desafío de una separación aún más fina y alcanza los 15 µm.

Ya hemos hablado sobre el compromiso de Virto-Cuccolini en el segmento de la espirulina, un alga marina con un potencial nutricional muy alto, en pleno auge en el sector alimentario.

Las demandas del sector conducen a un cribado cada vez más fino, para mantener la mayor cantidad posible de productos de gran tamaño y eliminar solo el agua, que se reciclará en el proceso de acuicultura.

Recientemente hemos suministrado a un productor italiano un sistema de tamizado conveniente y funcional completo con un carro, una bomba de succión de productos de la acuicultura, un tamiz de espirulina a 15 µm, un tanque de drenaje y un sistema de reciclaje de agua, acompañado de otro tamiz vibratorio para el lavado de algas marinas.

En este video, una descripción general del sistema, lista para su envío:

Si está buscando un sistema de detección de espirulina, estamos a su disposición: ¡Contáctenos usando el formulario a continuación!

Los tamices vibratorios Virto-Cuccolini VLB / VLM se utilizan para la separación de sólidos y líquidos con excelentes resultados.

Esto es lo que experimentamos también en la producción de jugo de fruta, donde se nos pide que separemos la pulpa de fruta más las semillas del jugo líquido, después de la fase de exprimido.

En esta particular aplicación, algunas características específicas se aplican a nuestros tamices tradicionales, para adaptar nuestra máquina al uso y aprovechar al máximo nuestra tecnología.

Por esta razón, el medio de separación no es la malla habitual: en este caso, instalamos una lámina perforada con, por ejemplo, agujeros de 10 a 1 mm. Nuestro alcance de suministro también incluye un cono que ayuda a que el producto se extienda de manera homogénea en la superficie de tamizado en la fase de cribado. El producto de gran tamaño puede alcanzar incluso el 60% de su volumen total. Además, nuestros tamices en este caso están concebidos y equipados con todos lo necesario para una máquina que trabaja en un ambiente húmedo, como suelen ser estas líneas de producción.

Los superalimentos son ingredientes alimentarios con características nutricionales particularmente valiosas y de gran beneficio para la salud y el bienestar diarios.

Sin duda la espirulina es uno de los superalimentos que más recientes han entrado en nuestro vocabulario diario, una biomasa seca extraída de las algas homónimas, que es en realidad un ingrediente alimentario aprobado por EFSA y que puede usarse para enriquecer incluso los alimentos diariamente utilizados, como pasta, chocolate, cerveza, como ingrediente básico para complementos alimenticios y también se usa en cosméticos y productos farmacéuticos. De hecho, es rico en ácidos, vitaminas, minerales y otros nutrientes.

Virto-Cuccolini entró en la fase de recolección de espirulina, al final de la acuicultura, donde debe filtrarse y separarse del líquido. En el estudio de caso específico, donde proporcionamos una criba vibratoria circular para un cliente italiano, la malla de la red de tamizado se ajustó a 25 µm, para hacer una separación particularmente fina. En cualquier caso, podemos obtener resultados importantes incluso con enlaces más bajos.

La acción de tamizado que ofrecen las cribas vibratorias Virto-Cuccolini es dulce porque tiene en cuenta las características del producto, que debe manipularse lo menos posible para evitar el estrés y, por lo tanto, mantener las propiedades nutricionales especiales. Básicamente, después de numerosas pruebas y entregas ya realizadas a los productores de espirulina, podemos decir que la recolección de algas a través de la vibración es la mejor alternativa al manual disponible en la actualidad, logrando reunir el respeto por el producto y la economía del sistema.

La criba vibratoria utilizada es del tipo VLM, el modelo específico de Virto-Cuccolini para la filtración sólido-líquido, que se utiliza con configuraciones específicas, también para la separación de jugos y pulpa de frutas y aplicaciones similares. En la foto al costado, una versión en construcción con carro y otros accesorios.

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La calidad en la cocina se combina con la economía circular, gracias a los tamices vibratorios Virto-Cuccolini, en la industria de la panadería.

El pan rallado es un producto bien conocido, especialmente en Italia; se prepara moliendo el pan en varios grados de finura y se usa para empanar o gratinar alimentos cocinados. También se aplica como espesante de salsas o como ingrediente para sopas y condimentos.

El tamaño de grano de las partículas de pan rallado determina el uso óptimo en la preparación de alimentos y recetas. El tamaño de las migas de pan así obtenidas debe ser lo más similar posible, para ayudar a formar un empanado consistente cuando se aplica en la cocina (normalmente, nunca menos de 100 µm).

Aquí es donde entran en juego las cribas vibratorias Virto-Cuccolini.

Los suministros ya hechos para nuestros tamices C-Line y T-Line en el sector alimentario en Italia para pan rallado muestran que la atención a la calidad del producto final por parte de las principales industrias de panadería es alta.

Además, es interesante considerar que el pan industrial que sale de la línea de producción con defectos estéticos puede reutilizarse, dentro de un concepto de economía circular que permite reducir el desperdicio y obtener un nuevo producto comercializable y perfectamente comestible: un principio económico al que Virto – Cuccolini se alegra en participar.

¿Quiere aprender más sobre nuestras aplicaciones de migas de pan? Contáctenos a través del siguiente formulario, estaremos encantados de discutirlo con usted para encontrar la mejor solución.

CUCCOLINI es siempre único y original.

En el sector alimentario, un tamizado de control para garantizar que el ingrediente en polvo o líquido se incluya en el proceso de fabricación sin impurezas es ahora un paso fundamental para cada fabricante.

Virto-Cuccolini es muy consciente de este desafío, en el que es esencial poder garantizar la seguridad del consumidor.

La leche es uno de los ingredientes más utilizados, tanto en forma líquida como en polvo, para producir queso, comida para bebés y como ingrediente en otras especialidades alimenticias.

En la larga historia de nuestra empresa, repleta de las más variadas aplicaciones, hemos proporcionado docenas y docenas de tamices vibratorios para filtrar, por ejemplo, residuos de ricota u otras impurezas del suero, o para clasificarlo de acuerdo con las diversas granulometrías, a fin de crear diferentes productos. O de nuevo, para la séparación de leche en polvo para bebés, particularmente rica en grasas y normalmente difícil de tamizar, obteniendo excelentes resultados de flujo.

Cada solicitud puede tener especificidades con respecto al tamaño de partículas de producto que el cliente desea separar, a las diferentes soluciones disponibles para la limpieza de la red, la velocidad de flujo que el cliente desea lograr: para cualquier necesidad de verificación preventiva de nuestros servicios y el correcto ajuste del tamiz vibratorio, nuestro laboratorio en Reggio Emilia y nuestros técnicos, están siempre disponibles, previa reserva, para una prueba.

En este video, puede ver una prueba realizada en nuestro laboratorio para verificar la capacidad del tamiz vibratorio VP2 para tamizar, con excelentes resultados, a 400 µm, con el objetivo de eliminar algunas partículas no deseadas de la leche en polvo:

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La recirculación de materias primas dentro de los ciclos de producción de alimentos se está convirtiendo cada vez más en una buena práctica en la que Virto-Cuccolini se alegra en participar.

En el caso de la producción de barritas de chocolate, por ejemplo, muchos productores están recuperando productos de desecho (barras rotas durante su ciclo de producción o con defectos estéticos) al pasarlo a través de un fundidor. El producto en la salida del fusor finalmente necesita ser tamizado para eliminar grumos no perfectamente fundidos o cualquier residuo de otros ingredientes.

Es en esta etapa que entran en juego los tamiz vibratorios Virto-Cuccolini de la serie C-Line, al permitir que esta operación se realice de manera fácil y rápida, instalando un tamiz vibratorio fijo en la salida del fusor o utilizando el tamiz, cuando sea necesario, dentro de un ciclo de lote y, instalándolo sobre ruedas.

De esta manera, el chocolate líquido puede reintroducirse dentro del ciclo de producción de manera segura y sin alterar la calidad del producto final.

¿Está interesado en tamizar un producto líquido? ¡Contáctenos, podemos verificar juntos nuestra mejor solución para su caso!

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La avellana es una fruta antigua, un alimento con propiedades beneficiosas y un ingrediente ampliamente utilizado en Italia y en muchos otros países como base para excelentes postres. Los tamices vibratorios Virto-Cuccolini son un equipamiento fundamental para garantizar la calidad de las avellanas en las diversas etapas de procesamiento y transformación.

Virto-Cuccolini conoce desde hace mucho tiempo las avellanas y, sobre todo, sus productos derivados, como la harina de avellana, el grano de avellana y la pasta de avellana: cada producto representa para nosotros una aplicación de tamizado específica para la que hemos desarrollado, junto con nuestros clientes, sean ellos ingenieros de instalaciones y usuarios, cribas vibratorias para clasificar los productos de acuerdo con el tamaño de grano correcto.

En el ciclo de producción, después del secado, tostado y selección cualitativa de avellanas, de hecho, se realiza la molienda, produciendo:

Grano, con partículas típicamente mayores de 1 mm; 

Harina, con partículas de dimensiones típicamente entre 500 µm y 1 mm;

Pasta, con un refinado posterior para producir una sustancia homogénea con una finura de menos de 18 µm (a la que luego se agregará azúcar).

Para obtener productos con estos parámetros de calidad, los principales productores de avellanas y productos finales que los incluyen como ingrediente, han confiado en los tamices vibratorios Virto-Cuccolini, que facilitan la búsqueda de productos de avellana de calidad a través de operaciones de tamizado en cada paso donde sea necesaria la selección del tamaño de partícula.

Para obtener productos con estos parámetros de calidad, los principales productores de avellanas y productos finales que los incluyen como ingrediente, han confiado en los tamices vibratorios Virto-Cuccolini, que respaldan la búsqueda de productos de avellana de calidad a través de una operación de tamizado en cada paso donde es necesaria la selección del tamaño de partícula.

La producción de avellanas, según los últimos datos, está aumentando, impulsada por las necesidades de las grandes empresas que producen dulces y productos alimenticios saludables, con inversiones en nuevas plantaciones, especialmente en Italia. Virto-Cuccolini está listo para apoyar a los productores y procesadores de este rico producto, así como a todo el sector alimentario con aplicaciones dedicadas a cada ingrediente líquido o en polvo.

¿Desea obtener más información sobre cómo optimizar el tamizado de avellanas? ¡Contáctenos!

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Mejorar la calidad de los ingredientes alimentarios es una tarea bastante difícil para cualquier empresa de fabricación de alimentos en todo el mundo.

Las especias y las frutas secas se usan con frecuencia en todos los países para mejorar el sabor de un producto, y dentro de algunos procesos de producción específicos, es necesario mantener el grano en su conjunto para obtener un producto de calidad. Por lo tanto, los polvos finos de los ingredientes deben eliminarse antes de ingresar especias y frutas secas en el proceso.

Por esta razón, un productor de especialidades de carne le pidió a Virto-Cuccolini que suministrara un tamiz vibratorio C-Line para eliminar los polvos de los granos de pimienta y pistachos.

En el video a continuación, puede ver nuestra prueba y ver cómo se desempeñó nuestra C-Line:

Esta aplicación de tamizado en particular implica «desempolvar«, en realidad, separar un ingrediente principal con partículas gruesas de polvo y polvo más fino.

Técnicamente hablando, en aplicaciones de desempolvado, la mayor parte del producto permanece por encima del punto de corte seleccionado (dependiendo de la abertura de la malla) y solo una pequeña parte cae a través de la malla. En otras palabras, el producto de gran tamaño aquí tiene un volumen más alto que la fracción de menor tamaño.

¿Está pensando en mejorar sus ingredientes alimenticios para obtener alimentos de mejor calidad? ¡Puede contactarnos y probar el rendimiento de Virto-Cuccolini!